Белковая диета - узнайте о минусах прежде чем выбирать этот вариант похудения.
Многие из вас, кто когда-либо интересовался различными способами похудения, несомненно, слышали про белковую диету. Но помогает ли белок сбросить лишние килограммы? Кому помогает? И откуда его лучше взять? Хотите узнать ответы на эти вопросы? Тогда данная статья для вас. Диетолог центра коррекции веса «Будь в форме» расскажет, какую роль белок занимает в процессе похудения, как грамотно и комфортно для организма, без стресса и голодания использовать белковую диету в борьбе за стройность.
В чем суть диеты?
Самое главное в белковой диете - это употреблять как можно больше белков, при этом максимально возможно убрать из рациона жиры и углеводы. Данную диету разработал доктор Аткинс в 1963 году. В настоящее время диета имеет огромную популярность не только среди худеющих, но так же довольно распространена и среди спортсменов. Углеводы, попадая в организм, расщепляются на глюкозу. Глюкоза быстро усваивается и дает много энергии. Но такая энергия быстро расходуется, а излишки инсулина, который и обеспечивает усвоение глюкозы, вызывает усиленное чувство голода. При отсутствии привычных источников организм начинает использовать для получения энергии жир. Белки же, в свою очередь, богаты протеином, которые способствуют выработке гормонов, подавляющих чувство голода. Усиленное поступление белков так же выстраивает и поддерживает мышечную массу. Таким образом, Вы худеете и ваши мышцы будут гораздо быстрее восстанавливаться после занятий спортом.
Польза белка для организма.
Белок – это источник (фундамент, первооснова) жизни организма, который используется для обновления и построения новых тканей клеток, выработки необходимых гормонов и ферментов. Повышенное потребление белка способствует:
набору и удержанию мышечной массы;
рацион питания становится более здоровым за счет содержание полезных жирных кислот (рыба, постное мясо) и сложных углеводов (бобовые культуры);
белок помогает сбрасывать вес.
Именно из белка строятся наши мышцы. А килограмм мышц сжигает около 30 калорий в сутки. Как правило, уже на первой неделе такой диеты уходит до 3 кг лишнего веса.
Кроме этого белок дает организму долгое чувство сытости, укрепляет иммунитет, обеспечивает транспортировку витаминов, минералов к тканям и органам организма.
Помните! Белковая диета сработают только в том случае, если Вы выбираете полноценные белки для потребления и тщательным образом просчитываете их объем!
В центре коррекции веса «Будь в форме» в программе интенсивного похудения ведущим диетологом центра разработан более рекомендуемый и щадящий вариант для Вашего организма - это белково-овощная диета с небольшим количеством углеводов на завтрак и обед. Придерживаясь такого принципа сбалансированного и рационального питания, Вы длительное время не испытываете чувства голода. При этом учитываются потребности организма в момент активных физических нагрузок. Такой подход позволяет максимально: запустить и ускорить темп похудения; успешно тренироваться под присмотром грамотных тренеров; увеличить и(или) укрепить мышечную массу.
«Все включено» +7-978-849-49-29
E-mail: budvforme@mail.ru
- Проживание в комфортабельном гостиничном комплексе рядом с морем (вторая линия);
- Трехразовое изысканное фитнес-питание + два перекуса;
- Фитнес программа;
- Баня с возможностью купания в море;
- Туристические маршруты и экскурсии;
- Консультация диетолога
Елена, Москва
Мария, Москва
Сергей, Москва
Виктория, Москва
Вероника, Москва
Четыре правила сделать белковую диету эффективной:
- Белок необходимо употреблять с продуктами, содержащими клетчатку, которая регулирует микрофлору желудочно-кишечного тракта и предотвращает белковую интоксикацию. Таким образом, небольшое количество клетчатки и углеводов на завтрак и обед способствует лучшему усвоению белка.
- Обязательно присутствие в процессе белковой диеты физической активности. Белки, также как жиры и углеводы считаются отличным источником энергии. Когда вы наращиваете мышцы, то дополнительно получаете средство, которое отлично борется с жиром и действует круглосуточно!
- Старайтесь принимать пищу маленькими порциями 5-6 раз в день. Маленькое количество пищи быстрее усваивается, не успевая отложиться в жировую массу. Кроме того, получая небольшие порции пищи, объем желудка значительно сокращается.
- Сжигайте на 300 калорий больше, чем потребляете в течение дня. Только при такой формуле будет запущен процесс похудения.
Та энергия, которая поступает в избытке и не тратится, откладывается в виде жира.
Что входит в меню
Белок бывает растительного происхождения и животного происхождения.
Важно!!! Для полноценного питания организма целесообразно сочетать оба вида белка (50/50).
Источники животного белка:
Мясо любое. В 100-граммовом кусочке куриной грудки содержится примерно 25 грамм белка, в говядине – 28 грамм, в индейке – около 30 грамм. Яйцо Творог и молочные продукты, Морепродукты Рыба
Источники растительного белка:
Орехи (миндаль, фисташки, кешью, арахис) Крупы (гречка, перловка, овсянка, пшено) Бобовые (фасоль, чечевица, нут) Грибы
Для того что бы ускорить метаболизм нобходимо отдать белкам от 50 до 75% своего ежедневного рациона. Это примерно 1 грамм белка на 1 кг веса.
В качестве суперперекуса отлично восполняют запас белка и утоляют голод протеиновые смеси или батончики.
Рецепты при белковой диете.
Для того чтобы Ваше меню не было скучным, включаем фантазию и применяем творческий подход.
Салат с кальмаром. Размять вилкой сваренное яйцо всмятку, добавить нарезанный кальмар и заправить нежирной сметаной.
Омлет с начинкой. Взбить 2 яйца с 2-мя белками и 100 г молока. Выложить массу на разогретую сковородку, предварительно добавив немного оливкового масла. Сверху массы выложить начинку. Жарить омлет в течение 5-7 минут. Начинка: болгарский перец и лук порезать на кольца плюс тертый сыр. На самом деле начинка зависит только от ваших вкусовых предпочтений и может быть любой.
Салат из креветок. Вареные креветки смешать с огурцом, болгарским перцем и помидорами черри. Добавить оливки и заправить соусом из оливкового масла, чеснока и лимона.
Жульен из курицы с грибами. Грибы с луком потушить. В формочки выложить отварное филе курицы, порезанное на кусочки, грибы с луком. Залить соусом. Сверху выложить тертый сыр. Для соуса прекрасно подойдет греческий йогурт или кефир со специями.
Котлеты из индейки с запеченным картофелем. Смешать фарш из индейки с порезанным луком и 1 яйцом. Добавить черный перец, соль. Сформировать котлетки и выложить на бумагу для запекания. Между котлетами разложить картофель, предварительно почищенный и порезанный на ломтики толщиной примерно 2 см. Запекать в течение 40 минут.
Кальмары фаршированные. Отварить тушку кальмара в течение 3 минут. Очистить их. Начинка: порезать вареное яйцо, шампиньоны. Смешать их, добавить сыр и зелень. Нашинковать кальмар начинкой, сбрызнуть соевым соусом, обжарить в течение пары минут. Сбрызнуть соевым соусом и обжарить с каждой стороны по 2 минуты.
Тушеная рыба. Отварить рыбу, удалить из нее кости. Выложить в кастрюлю, добавить 1 яйцо и пару яичных белков. Залить процеженным рыбным отваром, добавить немного специй. Тушить в течение 3-5 минут под крышкой.
Результат диеты достаточно противоречивы
Несомненно, белок – важный компонент, необходимый организму для похудения и поддержания веса. Дефицит белка провоцирует в организме потерю наших мышц, тем самым мы получаем мышечную атрофию. А это значит, нет мышц - нет похудения.
С другой стороны, избыточное поступление одних белков и недостаток других не менее важных компонентов может привести к нежелательным последствиям для здоровья. Кроме того, недостаток углеводов в Вашем рационе приводит к активному разрушению белков,которые крайне необходимы для организмы.
Интересный факт!!! В процессе расщепления белков организм тратит на 35-40% больше энергии, чем при расщеплении жиров и углеводов. В этом случае расход энергии увеличивается, потребление ее падает, и человек начинает интенсивно худеть.
Минусы белковой диеты
Данная диета требует аккуратности и индивидуального подхода. Важно учитывать возраст, способность организма усваивать белок, наличие физической активности и другие личные особенности, не только из-за большого количества белка, но и из-за чрезмерного ограничения жиров, углеводов, важных минералов и витаминов.
С большой долей вероятности, соблюдая данную диету, Вы можете столкнуться с некоторыми проблемами:
Недостаток углеводов снижает выработку гормона серотонина. И это проявляется в раздражительности, плохом настроении, головных болях!
Быстрая утомляемость. Недостаток углеводов вызывает снижение уровня сахара в крови ниже нормы, и это приводит тело в режим энергосбережения. Ведь организм в первую очередь тратит энергию на процесс жизнеобеспечения ( дыхание, работу сердечной мышцы и тд.). В результате по утрам Вы чувствуете вялость, сонливость и недомогание.
Повышенное потребление белка может чрезмерно нагружать почки и обезвоживать организм. Пейте больше воды в течение дня.
Белок повышает холестерин, а это в свою очередь ведет к нарушениям работы сердечно-сосудистой системы.
Избыток белка ведет к вымыванию кальция и возникновению остеопороза. Что бы избежать этого, обязательно принимайте дополнительно поливитамины.
Белок животного происхождения препятствует усваиванию клетчатки и это затрудняет работу пищеварительного тракта. Поэтому не стоит использовать данную диету больше 14-20 дней.
Если вы все-таки решились сесть на белковую диету, обязательно купите в аптеке хороший комплекс витаминов, он восполнит все недостающие организму вещества. К тому же рекомендуем включить в ваш рацион и рыбий жир, во время соблюдения диеты он очень нужен, так как белковая еда практически не содержит необходимых жиров, а сам рыбий жир поможет сбросить лишние кило. Помните о том, что белковая диета имеет целый ряд противопоказаний.
Противопоказания:
Пожилой возраст;
Болезни желудочно-кишечного тракта в острой форме;
Заболевания органов пищеварения;
Сердечно-сосудистая недостаточность;
Различные нарушения работы печени и почек;
Высокие риски тромбозов;
Беременность и период лактации.
Рекомендация для спортсменов и людей, которые намерены длительное время поддерживать данную диету: чаще сдавать анализы на важные элементы.
